Vins Non spécifié Ruffino - Fiasco - 2012

Avis Viniou

Le Ruffino - Fiasco 2012 est un vin rouge typiquement toscan. Bien qu’aucun cépage spécifique ne soit mentionné, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir du Sangiovese, un cépage emblématique. Le millésime 2012 a bénéficié d'une belle maturité, offrant des vins avec une structure élégante et une complexité aromatique. Le terroir toscan, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, influence fortement le caractère des vins, apportant des notes terreuses et fruitées. Ruffino, un domaine réputé fondé en 1877, est connu pour sa capacité à marier tradition et innovation, produisant des vins de grand équilibre et finesse.

Pour sublimer le Ruffino - Fiasco 2012, optez pour des plats robustes qui sauront respecter sa structure. Des viandes rôties comme le boeuf ou l'agneau, accompagnées de légumes grillés, se marieront bien. Vous pouvez aussi privilégier un plat toscan traditionnel tel que la Ribollita, une soupe riche et savoureuse à base de légumes et de pain, qui complémente parfaitement les arômes terreux de ce vin. Les fromages affinés, en particulier ceux d'origine italienne, s'accordent également à merveille.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de décanter le vin pendant environ une heure pour libérer pleinement ses arômes. Avant de goûter, commencez par observer sa robe d'une belle intensité. En suivant, humez délicatement le vin pour y percevoir ses arômes de fruits rouges, d'épices et de terre. Enfin, en bouche, laissez le vin exprimer sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés, apportant une longueur séduisante.