Vins Maremma Legnotorto - La Busattina - 2009

Avis Viniou

Le vin "Cuvée La Busattina" de 2009, issu du domaine Legnotorto en Maremma, Toscane, se distingue par sa robe rouge profonde et sa complexité aromatique. Ce millésime, produit dans une région connue pour ses conditions climatiques favorables et son sol varié, exprime une belle maturité. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, les vins de Maremma intègrent souvent des variétés de Sangiovese et de cépages internationaux, apportant un équilibre séduisant entre structure et fraîcheur. L'absence de classification souligne probablement une approche moderne en vinification, où l'accent est mis sur la liberté créative. La Toscane est reconnue pour ses influences méditerranéennes, ses collines ensoleillées et ses terroirs riches, qui confèrent aux vins une élégance et une profondeur uniques. Le domaine Legnotorto possède une tradition familiale qui valorise le terroir local, tout en intégrant des pratiques contemporaines, renforçant sa réputation d'excellence.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets qui reflètent sa riche palette aromatique et sa structure tannique. Un agneau rôti aux herbes provençales, des lasagnes maison à la viande ou un osso buco s’harmoniseront parfaitement, en mettant en avant la rondeur du vin. Pour une touche locale, un plat de pici cacio e pepe enrichira l'expérience, sa simplicité mettant en valeur le bouquet complexe du vin.

Lors de la dégustation, servez le "Cuvée La Busattina" à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure avant dégustation permettra aux arômes de s’épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, poursuivez par une exploration olfactive pour percevoir ses notes fruitées et épicées, puis laissez-vous emporter par sa richesse et ses tannins soyeux lors de la dégustation.