Vins Amarone della Valpolicella Musella - 2018

Avis Viniou

L'Amarone della Valpolicella de Musella, millésime 2018, est un vin rouge sec issu de la Vénétie, en Italie. Ce vin est généralement composé principalement de Corvina, Rondinella et Molinara, et est élaboré par une technique unique appelée appassimento, où les raisins sont séchés avant la fermentation pour concentrer les arômes et les saveurs. Le millésime 2018 promet un vin corsé, riche et complexe avec des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de chocolat. La Vénétie est réputée pour son climat idéal, avec une influence des Alpes et de la mer Adriatique, offrant des conditions parfaites pour la viticulture. Musella est un domaine historique qui se distingue par son engagement envers la biodynamie et son respect du terroir.

Pour un accord mets-vins parfait, servez cet Amarone avec des plats robustes comme un risotto aux cèpes, un gibier en sauce ou un vieux parmesan. Les saveurs intenses de ce vin se marient également bien avec des plats traditionnels italiens tels que l'osso buco ou le tagliatelle à la truffe. Ces accords souligneront la richesse et la complexité du vin tout en équilibrant ses tanins.

Pour apprécier au mieux cet Amarone, servez-le à une température de 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe rubis sombre, respirez ses arômes envoûtants de fruits secs, de cerise noire et d'épices douces avant de déguster la profondeur et l'équilibre en bouche. N'oubliez pas de savourer chaque gorgée pour découvrir toute la richesse de ce vin exceptionnel.