Vins Amarone della Valpolicella Château - Lussorioso - Buglioni - 2018

Avis Viniou

L'Amarone della Valpolicella est un vin rouge prestigieux provenant de la région de la Vénétie, en Italie. Plus précisément, il s’agit d'une cuvée d’exception de Buglioni, le Cuvée Lussorioso 2018. Elaboré à partir de cépages typiques comme le Corvina, le Rondinella et le Molinara, ce millésime 2018 dévoile une richesse et une complexité extraordinaires. Le terroir de la Vénétie, avec ses sols calcaires et son climat tempéré influencé par le lac de Garde, confère au vin des arômes prononcés de fruits secs, de cerises noires et d'épices. Buglioni, bien que jeune, s'est rapidement fait un nom dans le paysage viticole grâce à une vinification soignée et innovante, soulignant tradition et modernité.

Pour sublimer ce vin majestueux, accompagnez-le de plats riches en saveurs tels que des ragoûts de gibier, des viandes rouges grillées ou encore des fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano. Des plats régionaux comme le risotto all’Amarone ou l’osso buco à la milanaise s'harmoniseront parfaitement, enrichissant à la fois le plat et le vin.

Pour déguster l'Amarone dans des conditions optimales, servez-le à une température de 18-20°C. Il est recommandé de le carafer pendant au moins une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe pourpre intense, puis humez ses arômes complexes avant de savourer sa texture soyeuse et ses saveurs persistantes en bouche. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en appréciant l'équilibre parfait entre douceur et puissance.