Vins Colli di Conegliano Maeli - Rosso - 2015

Avis Viniou

Le Maeli Colli di Conegliano Cuvée Rosso 2015 est un vin rouge italien provenant de la Vénétie, une région réputée pour ses vins élégants et subtils. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage savamment équilibré, révélant ainsi la richesse du millésime 2015. Le terroir de Colli di Conegliano, avec ses collines ondulantes et son sol diversifié, apporte une minéralité et une fraîcheur caractéristiques. La Vénétie bénéficie d’un climat tempéré, influencé par les Alpes et la mer Adriatique, favorisant une maturité optimale des raisins. Le domaine Maeli, bien que relativement jeune, s’est forgé une réputation pour sa passion et son innovation en matière de vinification.

Pour sublimer le caractère du Maeli Cuvée Rosso 2015, optez pour des plats aux saveurs riches et complexes. Des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf, accompagnées de légumes rôtis et d'ail, mettront en valeur ses arômes profonds. Pour une inspiration plus locale, tentez un ragoût de lapin à l'italienne ou un risotto aux champignons sauvages, qui souligneront la texture veloutée du vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer 30 à 60 minutes avant dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis intense, respirez ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis goûtez en savourant son équilibre entre tanins souples et acidité rafraîchissante.