Vins Montello Rosso Perticaia - Riserva - 2019

Avis Viniou

Le Montello Rosso Cuvée Riserva 2019 du domaine Perticaia est un vin rouge prestigieux en provenance de la Vénétie, en Italie. Ce vin est élaboré avec un assemblage typique de la région, produisant un vin sec caractérisé par ses arômes riches et complexes. Le millésime 2019 bénéficie d'une année particulièrement propice, qui a permis au raisin de développer une belle concentration de saveurs. Les sols variés de la Vénétie, mêlant calcaire et argile, contribuent à la richesse et à l'élégance du vin. Le domaine Perticaia, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, suit des techniques de vinification qui valorisent l'expression pure du terroir. La Vénétie, avec ses influences climatiques des Alpes et de la mer Adriatique, offre un microclimat idéal, tandis que sa longue histoire viticole renforce la réputation de qualité des vins de la région.

En termes d'accords mets-vins, ce Montello Rosso s'accompagne idéalement de plats riches et savoureux. Essayez-le avec un ragoût de boeuf aux herbes ou un osso buco qui mettront en valeur sa texture soyeuse et ses notes épicées. Les fromages affinés comme le Parmigiano-Reggiano apporteront une belle harmonie avec ses tanins fins. Pour un accord régional, envisagez des plats italiens traditionnels comme un risotto aux cèpes ou une polenta crémeuse accompagnée de saucisses italiennes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la profondeur de la robe rubis, humez les arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de légères notes boisées, avant de passer à la bouche où richesse et équilibre offrent une fin de bouche persistante et élégante.