Vins Non spécifié Serene - 2015

Avis Viniou

Le vin Serene 2015, issu de la région de la Vénétie en Italie, est un exemple raffiné de l'élégance italienne. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est réputée pour ses rouges expressifs, souvent à base de Corvina, Rondinella ou Molinara. Le millésime 2015 est reconnu pour ses conditions climatiques propices, offrant des vins avec une belle concentration aromatique et une complexité notable. Le terroir vénitien, combinant sols calcaires et marneux, inclut également un climat tempéré influencé par les Alpes, qui confère au vin une fraîcheur et une finesse singulières. Le domaine "Serene" est apprécié pour sa tradition et son savoir-faire, respectant des techniques de vinification qui valorisent l’authenticité du terroir vénitien.

Pour mettre en valeur les saveurs profondes et les arômes complexes de ce vin rouge, considérez des plats comme un risotto à la truffe, des pâtes à la bolognaise ou un ragoût de bœuf braisé. Ces plats, par leur richesse et leur intensité aromatique, créeront une harmonie gustative avec le vin. En optant pour des mets régionaux, un classique polenta accompagnée d'un fromage affiné de la région pourrait aussi rehausser les nuances subtiles du vin Serene.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d’ouvrir ses arômes et de lisser ses tanins. Commencez la dégustation en notant sa robe, généralement d’un rouge profond et brillant. Ensuite, appréciez au nez les arômes de fruits mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, recherchez l’équilibre entre fraîcheur et structure, typique des grands vins de Vénétie.