Vins Non spécifié Chiarètto Di Lupo - 2023

Avis Viniou

Le Chiarètto Di Lupo, un rosé sec de l'année 2023, provient de la région ensoleillée de la Vénétie, située au nord-est de l'Italie. Bien que l'appellation et le cépage exact soient non spécifiés, la région est célèbre pour ses vins légers et rafraîchissants, souvent élaborés à partir de cépages comme la Corvina Veronese et la Rondinella. Ces cépages, combinés à une vinification en cuves inox pour préserver la fraîcheur des arômes, produisent un rosé aux notes fruitées et florales. Le climat tempéré de la Vénétie, influencé par les collines environnantes et l'Adriatique, confère à ce vin une belle acidité et une minéralité subtile. Le domaine Chiarètto Di Lupo, bien que jeune, commence à se forger une réputation pour ses vins charmants et bien structurés.

Pour accompagner ce rosé italien, pensez à des plats légers et estivaux qui en rehausseront les qualités. Une salade caprese, avec sa douceur de la mozzarella et l'acidité des tomates, se mariera parfaitement avec les arômes fruités du vin. Les fruits de mer, tels que des scampis grillés ou un carpaccio de saumon, apporteront une harmonie gustative. Pour un accord régional, servez-le avec un risotto aux fruits de mer, typique de la cuisine vénitienne.

Pour profiter pleinement de ce rosé, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Un bref passage en carafe, d'une quinzaine de minutes, peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe légère et éclatante, puis inspirez ses arômes subtils de fruits rouges et de fleurs. En bouche, notez sa fraîcheur vivifiante et sa finale légèrement minérale. Ce vin est idéal pour les moments de détente en terrasse, entre amis ou en famille.