Vins Effervescent Non spécifié Astoria Wines - Velere - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Velere d’Astoria Wines est un vin effervescent rose de Vénétie, une région prestigieuse de l'Italie, reconnue pour sa diversité viticole. Ce vin de 2020 met en valeur un assemblage soigneusement élaboré, probablement à partir de cépages tels que le Glera, typique de la région, qui confèrent au vin sa fraîcheur et ses arômes floraux. La Vénétie, avec ses collines douceâtres et son climat tempéré influencé par la mer Adriatique, offre un terroir idéal pour la production de vins effervescents nuancés. Cette région bénéficie d'un sol argileux et calcaire qui apporte une minéralité distinguée aux vins. Astoria Wines, avec une histoire riche en innovation et en tradition, jouit d'une réputation enviable pour ses cuvées fines et expressives.

La Cuvée Velere se marie parfaitement avec des plats légers et délicats qui complètent son effervescence et ses arômes subtils de fruits rouges et de fleurs. Essayez-le avec un carpaccio de saumon ou une salade de fruits de mer pour une harmonie parfaite. Les antipasti vénitiens, tels que les cicchetti, composés de poissons et légumes marinés, s'accordent particulièrement bien avec ce vin. Pour quelque chose de plus traditionnel, les plats italiens tels que les pâtes primavera ou une pizza blanche aux truffes et roquette sauront sublimer ses nuances raffinées.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir frais, à une température d'environ 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre pour que ses délicats arômes s'expriment pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rose pâle aux reflets argentés, puis respirez ses notes florales et de petits fruits rouges. En bouche, appréciez sa texture crémeuse et sa finale fraîche et vive. Une dégustation guidée par ces étapes révélera la beauté et la complexité de cette cuvée vénitienne.