Vins Non spécifié Ronco Di Sassi - Rosso D'Italia - 2023

Avis Viniou

Le Ronco Di Sassi Cuvée Rosso D'Italia 2023 est un vin rouge italien prometteur, qui reflète l'art du mélange de cépages typiques de la Vénétie. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas précisés, cette cuvée rouge est souvent une combinaison savoureuse de Merlot, Corvina ou Rondinella, typiques de la région. Le millésime 2023 est jeune, et vous pouvez vous attendre à des notes expressives de fruits rouges et noirs, tels que la cerise, la prune et peut-être du cassis, avec une touche épicée typique des vins de cette région. La vinification en sec mettra en valeur la pureté et la fraîcheur des fruits, offrant un vin équilibré avec une acidité vive.

La Vénétie est l'une des régions viticoles les plus fameuses d'Italie. Elle bénéficie d'un climat continental avec une influence adriatique, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Les sols variés, allant du calcaire au gravier, offrent un terroir fertile pour la production de vins à la fois expressifs et élégants. Historiquement, la Vénétie est réputée pour ses vins au caractère bien défini, et la tradition viticole y est fortement ancrée, remonte à l'époque romaine.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats italiens classiques comme le risotto à la milanaise, ou des plats régionaux tels que le fegato alla veneziana (foie à la vénitienne) qui mêle douceur et intensité, faisant écho à la complexité du vin. Des viandes grillées ou des plateaux de charcuterie avec du prosciutto di San Daniele et du fromage Asiago peuvent aussi sublimer ce vin.

En dégustation, le Ronco Di Sassi Cuvée Rosso D'Italia 2023 révèle tout son potentiel servi à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de l’aérer légèrement avant dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement, offrant ainsi une expérience élégante et harmonieuse.