Vins Ansonica Costa dell'Argentario Santa Vittoria - 2014

Avis Viniou

L'Ansonica Costa dell'Argentario 2014 du Château Santa Vittoria est un vin rouge unique provenant de la prestigieuse région de Toscane en Italie. Bien que ce vin soit répertorié comme rouge, l'appellation Ansonica est généralement associée à des vins blancs produits à partir du cépage Ansonica (aussi connu sous le nom d'Inzolia). Cela peut évoquer un vin rouge issu d'une expérience unique au sein de ce terroir côtier connu pour ses influences maritimes qui apportent fraîcheur et minéralité. Le millésime 2014 en Toscane a été marqué par des conditions climatiques complexes, mais les viticulteurs expérimentés du château ont su transformer ces défis en un atout, produisant un vin qui capture l'essence du terroir exceptionnel de la Costa dell'Argentario. Ces vins sont influencés par la culture viticole historique de Toscane, réputée pour son innovation et sa tradition.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sauront sublimer ses saveurs distinctives. Imaginez-le servi avec des plats toscans tels que le cacciucco, une soupe de poissons et fruits de mer typique de la région, qui soulignera les notes salines et minérales du vin tout en équilibrant son caractère. Des fromages affinés ou des plats à base de champignons sauvages, qui évoquent les arômes truffés et terreux de certains rouges toscans, seraient également de parfaits compagnons de cet Ansonica rouge.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant 30 minutes pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe en quête de nuances atypiques pour une Ansonica. Puis, sentez-le pour détecter ses arômes potentiels de fruits rouges ou noirs, d'épices ou même de notes iodées rares. Enfin, goûtez-le en savourant l'harmonie entre ses structures tannique et acide, qui pourrait refléter le caractère vibrant et innovant de ce vin toscan surprenant.