Avis Viniou
Le Giordano Ansonica Costa dell'Argentario 2018 est un vin effervescent blanc dont le cépage principal est l'Ansonica (également connu sous le nom de Inzolia). Ce millésime 2018 offre une belle expression de ce blanc avec des notes florales, d'agrumes et un soupçon de noisette. La vinification en brut permet de maintenir une fraîcheur et une vivacité qui mettent en valeur ce cépage peu commun en Toscane.
La Toscane, renommée pour la richesse de ses vins rouges, abrite également des trésors cachés comme l'Ansonica Costa dell'Argentario. Située le long de la côte Maremma, cette région bénéficie d'un climat méditerranéen idéal, alliant ensoleillement généreux et brises marines rafraîchissantes. Les sols y sont variés, passant des terrains sableux aux sols calcaires, offrant des conditions parfaites pour cultiver des vignes produisant des vins équilibrés avec une belle minéralité.
Pour accompagner ce vin effervescent toscan, les accords mets-vins doivent être choisis avec soin pour rehausser ses nuances fraîches et pétillantes. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, feront ressortir sa vivacité. Les plats traditionnels de la région, tels qu'une salade de poulpe ou des fettucine au pesto de basilic, s'accordent également magnifiquement. Ce vin sera tout aussi agréable avec des fromages frais comme la ricotta ou des fromages de chèvre doux.
Pour une dégustation optimale, servez le Giordano Ansonica Costa dell'Argentario 2018 à une température de 6-8°C. Cela permettra aux arômes délicats et à l'effervescence de s'exprimer pleinement, offrant une expérience de dégustation rafraîchissante et élégante.
