Vins Ansonica Costa dell'Argentario Ottin Nuances - 2016

Avis Viniou

Le vin Ottin Nuances 2016, issu de l’appellation Ansonica Costa dell’Argentario en Toscane, est une cuvée singulière qui se distingue au sein d’une région réputée principalement pour ses vins rouges emblématiques et ses blancs de caractère. Malgré la dénomination de l’appellation traditionnellement consacrée au cépage blanc Ansonica (aussi appelé Inzolia), cette cuvée Ottin Nuances se présente ici dans une version rouge, révélant probablement un assemblage spécifique ou une sélection de parcelles atypiques pour la région. Le millésime 2016 se caractérise par une belle maturité, avec des arômes de fruits rouges mûrs, voire légèrement confiturés, associés à des notes subtiles d’épices douces et de sous-bois. La vinification, conduite avec soin, laisse transparaître la typicité méditerranéenne du terroir, privilégiant la fraîcheur, une trame tannique souple et une finale persistante.

La Costa dell’Argentario bénéficie d’un microclimat unique, favorisé par la proximité immédiate de la mer Tyrrhénienne, qui tempère les fortes chaleurs estivales et assure une belle amplitude thermique. Les sols sont principalement composés de schistes et de calcaires, conférant aux vins une vivacité et une minéralité appréciables. Historiquement, cette région de la Maremme toscane a vu s’épanouir la vigne depuis l’Antiquité, profitant d’une tradition viticole millénaire toujours bien vivante.

Pour accompagner ce vin rouge fin et expressif, privilégiez des plats méditerranéens à base de légumes grillés, de charcuteries toscanes, ou bien un poulet aux olives. Les mets typiques de la région, comme la panzanella ou une cacciucco (ragoût de poisson épicé), se marieront également à merveille, à condition d’opter pour des versions un peu relevées. Un plateau de fromages à pâte semi-dure, de type pecorino stagionato, soulignera également la complexité aromatique du vin.

Pour une expérience optimale, dégustez Ottin Nuances 2016 entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe qui permettra d’exprimer toute sa palette aromatique.