Vins Maremma Carletti Poliziano - Mandrone di Lohsa - 2020

Avis Viniou

Le "Cuvée Mandrone di Lohsa 2020" est un vin rouge italien de la Maremma, en Toscane. Élaboré par le domaine Carletti Poliziano, ce vin met en valeur un assemblage typique de la région, souvent composé de cépages comme le Sangiovese, le Cabernet Sauvignon et d'autres variétés bordelaises. Le millésime 2020, avec son climat favorable, a permis de produire un vin riche en arômes et en structure. La Maremma, avec ses sols variés allant des terres argileuses aux zones calcaires et sa proximité avec la mer Tyrrhénienne, offre un terroir unique qui contribue à la complexité et à l'harmonie des vins. Le domaine Carletti Poliziano est bien connu pour son respect des traditions viticoles toscanes tout en intégrant des techniques modernes, renforçant sa réputation de producteur de vins élégants et équilibrés.

Pour des accords mets-vins réussis, optez pour des plats riches en saveurs qui compléteront la robustesse de ce vin. Essayez un steak grillé ou un plat de gibier, qui mettront en valeur les tanins veloutés et les notes épicées. Un risotto aux champignons ou une lasagne alla bolognese se mariera aussi parfaitement, en écho à la tradition culinaire toscane. Les fromages affinés, tels que le Pecorino, accentueront les nuances fruitées et balsamiques de la cuvée.

Au moment de la dégustation, servez le "Cuvée Mandrone di Lohsa 2020" à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par admirer sa robe pourpre profonde, puis prenez le temps de savourer ses arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et de notes boisées au nez. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre acidité et tanins souples, et sa finale longue et gourmande.