Vins Rosso di Montalcino Le Ragnaie - 2021

Avis Viniou

Le Rosso di Montalcino 2021 du domaine Le Ragnaie est un vin rouge élégant provenant de la célèbre région viticole de Toscane, en Italie. Élaboré entièrement à partir du cépage Sangiovese, ce millésime incarne parfaitement le caractère vibrant et fruité de cet incontournable raisin italien. Le terroir de Montalcino, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen favorable, confère à ce vin une structure et une complexité remarquables. La vinification soignée et traditionnelle utilisée par Le Ragnaie permet d'exalter les arômes de cerise noire et d'épices douces typiques de cette appellation. Fort d'une réputation établie, Le Ragnaie est un domaine qui allie respect de l'environnement et savoir-faire artisanal, participant ainsi à la renommée mondiale des vins de Montalcino.

Pour sublimer ce Rosso di Montalcino, optez pour des mets qui souligneront ses arômes fruités et sa belle acidité. Une assiette de charcuteries toscanes, comme le prosciutto ou le salami, sera parfaite. Les plats traditionnels tels que le ragoût de lapin ou les pici alle briciole, une spécialité toscane de pâtes, enrichiront les nuances épicées et terreuses du vin. Les fromages affinés, comme le pecorino, offriront également une excellente harmonie gustative.

Pour apprécier ce Rosso di Montalcino dans les meilleures conditions, servez-le à une température d'environ 16-18°C après un léger passage en carafe, d'une demi-heure à une heure, pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rouge rubis éclatante, puis humez ses arômes envoûtants. En bouche, savourez la finesse de ses tanins et la complexité de ses saveurs. Ce vin saura ravir vos sens tout au long de la dégustation.