Vins Rosso di Montalcino Villa Vignamaggio - Merlot di Santa Maria - 2016

Avis Viniou

Le Rosso di Montalcino 2016 de Villa Vignamaggio est un vin rouge sec de Toscane, élaboré principalement à partir de Merlot. Ce millésime provient d'une région viticole renommée pour ses terres argilo-calcaires et son climat méditerranéen, qui confèrent au vin un équilibre harmonieux entre fruité et minéralité. La Toscane, avec ses collines ensoleillées et ses vents maritimes, façonne un environnement idéal pour la viticulture, permettant au Merlot de dévoiler des arômes de fruits rouges, d'épices délicates et une structure élégante. Villa Vignamaggio, avec une longue tradition viticole, est réputée pour sa qualité et son respect des techniques ancestrales, offrant des vins d'une grande finesse et d'un caractère affirmé.

Pour accompagner ce Rosso di Montalcino, envisagez des plats qui mettront en valeur sa richesse aromatique, tels qu'une bolognaise maison ou un risotto aux champignons. Les saveurs terreuses et la succulence de ces plats complètent parfaitement les tanins souples et le fruité du vin. Pour une expérience plus authentique, dégustez-le avec une bistecca alla Fiorentina, un plat traditionnel toscan, ou encore des pici al cinghiale (pâtes au sanglier), qui rehausseront ses notes épicées et sa profondeur.

En termes de dégustation, pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un décantage de 30 minutes révèlera ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, puis portez-le au nez pour apprécier ses bouquets de fruits rouges, de prune et de nuances boisées. Enfin, laissez le vin en bouche pour savourer sa texture soyeuse et ses tanins fondus.