Vins Lambrusco CANTINA CASTELLI - Lambrusco Gasparossa

Avis Viniou

Le Lambrusco blanc de CANTINA CASTELLI, non millésimé, est une véritable expression de la région d'Émilie-Romagne en Italie. Ce vin effervescent, élaboré à partir du cépage Lambrusco Gasparossa, se distingue par ses bulles rafraîchissantes et ses notes fruitées. Le terroir de l'Émilie-Romagne, avec son climat modéré et ses sols fertiles, favorise la culture de raisins de qualité. L'héritage culturel et les traditions viticoles riches de la région influencent le style vibrant de ce vin. CANTINA CASTELLI est réputée pour son respect des pratiques traditionnelles, tout en intégrant des techniques innovantes pour offrir un vin au caractère unique.

Pour sublimer ce Lambrusco blanc, optez pour des accords avec des plats légers et festifs. Des fruits de mer frais comme les huîtres ou les calamars grillés s'accordent à merveille avec ses notes pétillantes. Une salade Caprese, une focaccia aux olives, ou des antipasti à base de fromages doux et de charcuteries italiennes souligneront également ses saveurs. En misant sur des plats typiques de la région, vous renforcerez l’authenticité et l’harmonie de votre expérience gustative.

Pour apprécier pleinement ce Lambrusco, servez-le bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Un temps de carafage n'était pas nécessaire, car son effervescence le rend déjà très expressif. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante et ses fines bulles. Prenez le temps de sentir ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à pépins. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et douceur, qui se termine sur une note légèrement crémeuse. C'est un vin qui capture instantanément le caractère joyeux et convivial de l'Émilie-Romagne.