Vins Lambrusco Ca' De' Medici - Terra Calda

Avis Viniou

Le Lambrusco de Ca' De' Medici, avec sa cuvée Terra Calda, est un vin rouge non millésimé de l'Émilie-Romagne, une région réputée pour ses vins pétillants et vivaces. Le cépage Lambrusco donne des vins aux arômes fruités et une effervescence caractéristique. Bien que ce vin soit sec, il conserve une fraîcheur et une vivacité séduisantes, typiques de l'appellation Lambrusco. L'Émilie-Romagne bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, ce qui confère aux vins une belle acidité et une richesse aromatique particulière. Le domaine Ca' De' Medici possède une longue tradition viticole, réputée pour son savoir-faire authentique et respectueux de la tradition.

Pour accompagner ce Lambrusco, optez pour des charcuteries italiennes comme la mortadelle ou le salami qui s'accorderont parfaitement avec sa fraîcheur et ses notes fruitées. Les pâtes à la sauce tomate ou un risotto aux champignons sublimeront également les nuances de ce vin. Pour un accord régional parfait, dégustez-le avec des plats emblématiques de l'Émilie-Romagne, tels que les tortellinis au prosciutto ou le Parmigiano Reggiano.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Lambrusco à une température fraîche, autour de 10 à 12°C. Pas besoin de carafage mais il mérite quelques minutes de repos après ouverture pour développer sa mousse délicate. Observez sa robe pourpre brillante, humez ses arômes de fruits rouges et de violette avant de laisser en bouche sa texture pétillante et son caractère fruité. Ce parcours sensoriel séduira à coup sûr les amateurs de vins pétillants rouges.