Vins Lambrusco Sant'Orsola - Lambrusco Emilia - 2013

Avis Viniou

Le Lambrusco Sant'Orsola 2013, issu de la cuvée Lambrusco Emilia, est un vin effervescent rouge sec typique de la région d'Émilie-Romagne en Italie. Ce vin capte la vivacité du cépage Lambrusco, réputé pour ses arômes fruités et sa fraîcheur pétillante. Le millésime 2013 apporte une belle maturité, offrant des notes de fruits rouges et noirs, avec une légère touche florale. Émilie-Romagne, en tant que région viticole, bénéficie d'un climat continental tempéré, avec des influences maritimes et une richesse géologique qui favorisent la production de vins expressifs et équilibrés. Le domaine Sant'Orsola, connu pour son engagement à produire des vins qui respectent la tradition et l'authenticité du terroir, jouit d'une réputation solide pour ses vins charmeurs et accessibles.

En termes d'accords mets-vins, ce Lambrusco accompagnerait idéalement des charcuteries italiennes telles que le mortadelle ou le prosciutto, grâce à son effervescence qui tranche la richesse des viandes. Des plats de pâtes à la sauce tomate, comme les tagliatelles al ragù, ou une pizza aux quatre fromages, compléteraient également bien ses arômes fruités. Les saveurs sucrées-acidulées des pruneaux ou une copieuse parmigiana d’aubergines s'harmoniseront parfaitement avec son profil vif et rafraîchissant.

Pour apprécier ce vin à son plein potentiel, servez-le à une température fraîche d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 15 minutes suffira pour l’aérer et révéler ses nuances aromatiques. Commencez par admirer sa robe rubis brillante et pétillante, puis sentez pour capturer les arômes de fruits rouges et floraux délicats. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture légère et effervescente, idéale pour un moment convivial et décontracté.