Vins Lambrusco Villa Taverne - Lambrusco Emilia

Avis Viniou

Le Lambrusco "Villa Taverne" est un vin rouge effervescent originaire de la célèbre région d'Émilie-Romagne, en Italie. Cette cuvée non millésimée est composée principalement de cépages Lambrusco, connus pour produire des vins vibrants et pleins de caractère. Bien que la vinification spécifique de ce vin ne soit pas détaillée, les Lambrusco secs sont généralement fermentés pour conserver une part d'acidité vive et des arômes frais de fruits rouges. Ce style de Lambrusco offre une effervescence délicate qui apporte une touche rafraîchissante à l'ensemble.

L'Émilie-Romagne est une région viticole avec une longue histoire dans la production de vin. Elle est caractérisée par un climat continental avec des influences méditerranéennes, ce qui permet une maturité optimale des raisins. Les sols de la région varient, mais sont principalement composés d'argile et de calcaire, favorisant la création de vins bien structurés. Cette région est également réputée pour sa cuisine riche et savoureuse, en parfaite harmonie avec les vins qu'elle produit.

Pour déguster ce Lambrusco de manière optimale, optez pour des accords mets-vins qui soulignent sa fraîcheur et ses arômes fruités. Les charcuteries italiennes telles que le jambon de Parme ou la mortadelle se marient idéalement avec ce vin effervescent. Vous pouvez également l'associer à des plats typiquement émiliens comme les tortellinis ou une pizza avec des ingrédients frais comme la roquette et les tomates cerises. Sa vivacité en fait également un excellent compagnon pour des plats un peu plus épicés, tels qu'une ratatouille ou même des plats à base de poulet à la sauce tomate.

En termes de dégustation, servez ce Lambrusco rouge sec à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement sa structure et sa pétillance. Cette température permettra d'exalter ses arômes tout en offrant une agréable sensation de fraîcheur.