Vins Lambrusco Grazzano

Avis Viniou

Le Lambrusco Rosé du domaine Grazzano en Emilie-Romagne est un vin effervescent reconnu pour sa fraîcheur et son caractère convivial. Bien que non millésimé, ce vin témoigne de l'assemblage maîtrisé de cépages locaux de Lambrusco, dont le fruité et la légèreté sont particulièrement mise en valeur. Ce rosé sec arbore une robe délicate et d'élégants reflets rosés. L'aromatique est dominée par des notes de fraise et de framboise, associées à une subtile touche florale.

L'Émilie-Romagne, située au nord de l'Italie, bénéficie d’un climat continental tempéré, où les étés sont chauds et les hivers modérés, favorisant la culture de la vigne. Les sols sont variés, allant des alluvionnaires en plaine aux argilo-calcaires dans les collines, contribuant à la richesse des arômes et à la texture des vins produits. Région historique, l'Émilie-Romagne est connue pour son patrimoine vinicole remontant à l'Antiquité, et le Lambrusco en est l’une des expressions les plus emblématiques.

En termes d'accords mets-vins, le Lambrusco Rosé Grazzano, avec sa vivacité et ses bulles fines, se marie très bien avec des charcuteries typiques de la région comme le prosciutto di Parma ou la mortadelle de Bologne. Il accompagne également à merveille une salade estivale de tomates et mozzarella, ou encore un risotto aux fruits de mer, dont la fraîcheur est relevée par les notes fruitées du vin.

Pour profiter pleinement de ce Lambrusco rosé, il est conseillé de le déguster frais, à une température de 8-10°C. Cela permettra de préserver ses arômes délicats et sa texture pétillante, en offrant une expérience rafraîchissante, parfaite pour les apéritifs ou les repas ensoleillés.