Vins Lambrusco Lambrusco - 2014

Avis Viniou

Le Lambrusco 2014 en provenance d'Émilie-Romagne est un vin rouge pétillant emblématique de son appellation. Fabriqué principalement à partir du cépage Lambrusco, ce vin se distingue par sa vivacité et son caractère fruité. Le millésime 2014 a permis de produire un Lambrusco sec particulièrement apprécié pour son équilibre entre acidité et fruité. Sa couleur rouge brillante attire le regard, tandis que son bouquet aromatique révèle des notes de cerise, de framboise et de violette, typiques de ce cépage. La vinification du Lambrusco est souvent effectuée par méthode Charmat pour garder sa fraîcheur pétillante.

Émilie-Romagne est une région italienne réputée pour sa diversité en matière de vin. Bénéficiant d'un climat continental, la région profite d'étés chauds et d'hivers froids, ce qui favorise une maturité optimale des raisins. Les sols sont variés, allant des plaines alluviales aux collines sablonneuses et argileuses, offrant au Lambrusco un terroir idéal pour s'exprimer pleinement. Cette région est non seulement renommée pour ses vins, mais aussi pour son riche patrimoine culinaire, avec des spécialités telles que le Parmigiano Reggiano et le Prosciutto di Parma.

Pour accompagner ce Lambrusco sec, optez pour des mets capables de mettre en valeur son caractère pétillant et fruité. Il se marie délicieusement avec la charcuterie locale comme la mortadelle ou le prosciutto, mais aussi avec des plats plus consistants tels que le risotto aux champignons ou une pizza Margherita. Les fromages affinés, notamment le Parmigiano Reggiano, constituent également un excellent accord.

Pour profiter pleinement des arômes et de la fraîcheur du Lambrusco, servez-le à une température de 12 à 14°C. Cette température permet de sublimer la pétillance et les arômes du vin tout en offrant une agréable fraîcheur en bouche.