Vins Reggiano Bottega Vinai - 2021

Avis Viniou

Le vin Bottega Vinai 2021 est un rouge de l'appellation Reggiano, situé dans la région viticole d'Émilie-Romagne, en Italie. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est connue pour ses vins à base de Lambrusco, un cépage réputé pour produire des vins rouges pétillants aux saveurs fruitées et vivaces. Le millésime 2021 promet un vin jeune et frais, avec une acidité agréable qui ravira les amateurs de vins italiens. La vinification semble classique, sans particularité mentionnée, ce qui laisse présager un vin typique de son terroir.

L'Émilie-Romagne est une région viticole historique célèbre pour la diversité de ses vins, bénéficiant d'un climat tempéré propre aux influences à la fois continentales et méditerranéennes. Le sol de cette région est varié, allant des plaines fertiles aux collines rocheuses, ce qui permet la culture de nombreux cépages. L'histoire viticole de cette région remonte à des siècles, contribuant grandement à la culture culinaire italienne avec des vins bien intégrés aux traditions locales.

Pour mettre en valeur ce vin rouge de Reggiano, envisagez des accords mets-vins qui s'harmonisent avec son éventuelle effervescence et sa légèreté. Il complémente magnifiquement des plats typiques de la région comme les tortellini à la sauce tomate, le jambon de Parme ou encore le Parmigiano Reggiano. Les charcuteries et fromages affinés s'accordent particulièrement bien avec ses saveurs fruitées et sa structure tannique modérée.

La dégustation de ce Bottega Vinai 2021 sera optimale à une température de service légèrement fraîche, aux alentours de 14-16°C, pour préserver sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un passage en carafe quelques minutes avant service peut également permettre d'ouvrir davantage les saveurs de ce nectar.