Vins Reggiano Antica Corte Ai Ronchi - Marzemino - 2022

Avis Viniou

Le Reggiano Cuvée Marzemino 2022 d'Antica Corte Ai Ronchi est un vin rouge italien remarquable, composé exclusivement de cépages Marzemino. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable pour la maturité de ces raisins généralement robustes et expressifs. Bien que la vinification ne présente pas d'éléments particuliers ou de certifications bio, on peut s'attendre à une approche traditionnelle rehaussant les caractéristiques naturelles du cépage. Le vin présente une robe d'un rouge rubis profond, accompagnée de notes typiques de fruits rouges et noirs tels que la cerise noire et la mûre, avec une pointe épicée en arrière-plan qui enrobe le palais agréablement.

L'Émilie-Romagne est une région viticole célèbre de l'Italie, surtout connue pour sa diversité de terroirs et de cépages autochtones. Cette région bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, qui favorisent la maturation régulière des raisins. Les sols varient du calcaire aux argiles, mais sont souvent riches et bien drainés, ce qui offre aux viticulteurs une base solide pour produire des vins aux profils aromatiques complexes. L'histoire viticole de la région est l'une des plus anciennes d'Italie, avec des influences remontant à l'époque romaine.

Pour un accord mets-vins réussi, le Reggiano Cuvée Marzemino se marie parfaitement avec les plats italiens traditionnels. Essayez ce vin avec des pâtes à la bolognaise ou un osso buco parfumé. Les charcuteries locales comme la mortadelle ou le prosciutto di Parma sont également des compagnons exquis. Il accompagne bien des fromages affinés comme le Parmigiano-Reggiano qui mettront en valeur son caractère épicé et fruité.

En termes de dégustation, il est recommandé de servir ce Reggiano à une température de 16-18°C. Laisser le vin s'ouvrir légèrement avant la dégustation permet aux arômes de s'épanouir et d'apporter une expérience gustative plus riche et savoureuse.