Vins Émilie Planeta - 2018

Avis Viniou

Le vin blanc 2018 de Planeta provenant de la région d'Émilie-Romagne en Italie se caractérise par sa fraîcheur et son élégance. Bien que les informations sur le cépage et les techniques de vinification soient absentes, on peut imaginer que ce vin sec tire profit du climat tempéré et des sols diversifiés de la région, célèbres pour la production de vins équilibrés. Planeta, bien que plus connu en Sicile, est une maison réputée pour son savoir-faire et son innovation. L'Émilie-Romagne, avec son terroir favorisé par les influences maritimes et une culture viticole riche, offre un environnement propice à l'élaboration de vins de grande qualité.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des accords avec des plats tels que des fruits de mer, comme des moules à la marinière, ou des fromages à pâte molle. Les produits locaux, comme les tortellini al burro e salvia, s'harmoniseront parfaitement avec les arômes délicats de ce vin. Ces mets mettront en valeur la vivacité et l'équilibre, caractéristiques typiques des vins issus de cette région italienne.

Servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un passage en carafe de 20 à 30 minutes pourrait permettre au vin de respirer et de révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe, puis explorez les arômes en effectuant de légers mouvements circulaires pour libérer les parfums. Enfin, goûtez le vin en prenant une petite gorgée pour découvrir l'équilibre entre acidité et fruité.