Vins Non spécifié Medici Ermete

Avis Viniou

Le vin rouge non millésimé de Medici Ermete est issu de l'Emilie-Romagne, une région italienne renommée pour ses vins expressifs et généreux. Bien que le cépage et le terroir spécifiques ne soient pas mentionnés, Medici Ermete est réputé pour ses Lambruscos vibrants, souvent produits à partir de variétés telles que le Lambrusco Salamino ou le Grasparossa, connus pour leur intensité aromatique et leur fraîcheur. L'Emilie-Romagne bénéficie d'un climat continental, avec des influences modérées de la mer Adriatique, favorisant une maturité optimale des raisins. Medici Ermete, avec une histoire familiale riche, est synonyme de qualité et de tradition dans la région.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui accentuent sa vivacité et son caractère fruité. Les charcuteries italiennes telles que le prosciutto ou le salami se marieront à merveille, tout comme les pâtes à la saucisse Emilia-Romagna ou la lasagne. Les saveurs intenses et légèrement épicées de ces plats créent une harmonie avec ce vin. Des plats régionaux tels que le bollito misto, un plat de viandes bouillies, sont également d'excellents compagnons de dégustation.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 14-16°C pour préserver ses arômes fruités et sa fraîcheur en bouche. Il est conseillé de le déguster peu après ouverture, un carafage n'étant pas nécessaire pour ce style. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillant, puis plongez dans ses arômes caractéristiques de fruits rouges et noirs. En bouche, ressentez son équilibre entre acidité et fruité, une signature des vins de Medici Ermete.