Vins Non spécifié Umberto Cesari - Liano - 2023

Avis Viniou

L'Umberto Cesari, Cuvée Liano 2023, se présente comme un vin blanc sec provenant de la région d'Émilie-Romagne, en Italie. Ce millésime récent propose une expression rafraîchissante du terroir, bien que les cépages utilisés ne soient pas précisés. Émilie-Romagne, réputée pour ses sols variés allant de l'argile aux calcaires, bénéficie d'un climat méditerranéen influencé par la proximité de la mer Adriatique. Le domaine Umberto Cesari, un acteur important de la région, se distingue par son engagement envers l'innovation tout en respectant les traditions viticoles locales, lui conférant une belle réputation.

Pour créer une harmonie culinaire mémorable, associez ce blanc sec avec des fruits de mer grillés, des pâtes al vongole ou un risotto aux asperges. Les saveurs délicates et fraîches du vin complètent parfaitement la douceur naturelle des poissons. En termes de cuisine régionale, envisagez des plats d'Émilie-Romagne comme une salade de fruits de mer ou un carpaccio de poulpe pour mettre en valeur le vin tout en respectant sa provenance locale.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Il n’est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer une dizaine de minutes après ouverture. En le dégustant, observez sa couleur claire et brillante, inhalez ses arômes délicats avant de le goûter. Notez les saveurs fruitées et l'acidité équilibrée qui s'épanouissent en bouche, offrant une dégustation rafraîchissante et plaisante.