Avis Viniou
Le vin Il Poggiarello Cuvée Cecco 2022 est un vin rouge sec issu de l'Italie, plus précisément de la région viticole d'Émilie-Romagne. Ce vin est un assemblage, bien que les cépages spécifiques ne soient pas précisés, il reflète généralement un style influencé par les variétés autochtones et internationales de la région. La région viticole de l'Émilie-Romagne est réputée pour ses sols fertiles et diversifiés, propices à la culture de vignes de qualité. Le climat y est continental avec des influences maritimes, bénéficiant de l'alternance entre chaleur estivale et fraîcheur hivernale, ce qui permet aux raisins de développer une belle complexité aromatique.
L'Émilie-Romagne, située entre les Apennins et la mer Adriatique, est l'une des régions viticoles les plus historiques d'Italie, connue pour son patrimoine agricole riche et diversifié. Cette région est aussi célèbre pour ses produits gastronomiques, tels que le Parmigiano Reggiano et le jambon de Parme, ce qui en fait un excellent point de départ pour des accords mets-vins.
Ce vin rouge accompagnera parfaitement des tagliatelles al ragù, plat incontournable de la région. Son caractère équilibré et ses notes fruitées en fond un choix idéal pour des plats à base de porc ou de viande grillée. Il peut également être apprécié avec une pizza garnie de charcuteries italiennes ou, pour les amateurs de fromage, avec un Parmigiano Reggiano affiné.
Pour profiter pleinement des arômes et de la structure de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cette température permettra d'apprécier toutes les subtilités aromatiques de la cuvée ainsi que sa texture en bouche. Une légère aération avant dégustation peut également être bénéfique pour révéler ses arômes les plus subtils.
