Vins Non spécifié Lungarotti - Rubesco Vigna Monticchio - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Rubesco Vigna Monticchio 2017 de Lungarotti est un vin rouge italien complexe, issu de l'Ombrie, une région centrale connue pour ses paysages vallonnés et ses conditions climatiques idéales pour la viticulture. Composée principalement de Sangiovese, cette cuvée capture l'essence du terroir argilo-calcaire, offrant un vin structuré avec des arômes de cerises noires et de réglisse, accentués par des notes épicées et boisées acquises lors de l'élevage en fûts de chêne. Lungarotti est un domaine renommé qui a joué un rôle clé dans la renommée viticole de l'Ombrie, mariant tradition et innovation depuis les années 1960.

Pour accompagner le Rubesco Vigna Monticchio, pensez à des plats riches et savoureux qui sublimeront ses arômes complexes. Un osso buco à la milanaise ou un ragoût de bœuf à l'italienne seraient des choix parfaits. Les plats à base de champignons sauvages ou un risotto crémeux aux truffes, spécialité de l'Ombrie, souligneront également les nuances terreuses du vin. Un fromage affiné comme le pecorino apporte une touche salée qui équilibre sa profondeur fruitée.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16-18°C après un léger passage en carafe d'environ une heure pour une ouverture optimale des arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat intense avant de plonger dans ses parfums envoutants de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez sa structure élégante et ses tanins soyeux qui laissent place à une finale longue et persistante. Chaque gorgée révèle la richesse du terroir ombrien, faisant de ce vin une expérience sensorielle mémorable.