Vins Non spécifié Antonelli - 2024

Avis Viniou

Le vin blanc Antonelli 2024, produit en Ombrie, est un bel exemple de la tradition viticole italienne, même si l’assemblage et le cépage exacts ne sont pas explicités. La maison Antonelli, réputée pour son attachement aux méthodes respectueuses du terroir, propose souvent des vins francs, issus de vinifications soignées, mettant en avant la fraîcheur et l’expressivité du fruit. Le millésime 2024, encore très jeune, révèle sans doute une clarté aromatique marquée par la nervosité et la vivacité, caractéristique des crus blancs italiens de l’année.

L’Ombrie est une région centrale de l’Italie, célèbre pour ses paysages vallonnés, son climat continental tempéré et ses sols argilo-calcaires, idéalement adaptés à la culture de la vigne. Bien que moins renommée que la Toscane voisine, l’Ombrie se distingue par une mosaïque de petites propriétés familiales où la qualité prime souvent sur la quantité. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque étrusque, et l'engouement actuel pour les vins bios et authentiques y renforce la volonté d'expression du terroir. Cette région offre des blancs à la fois frais, aromatiques et dotés d’une belle minéralité – autant de qualités qu’on espère retrouver dans ce blanc Antonelli.

Pour accompagner ce vin blanc sec, privilégiez des mets simples et subtils : poissons grillés, carpaccio de dorade, assiettes de fruits de mer mais aussi des plats régionaux tels que la trota al tartufo (truite à la truffe) typique d’Ombrie, ou une bruschetta à l’huile d’olive locale. Les fromages frais de chèvre, la ricotta ou la mozzarella sublimeront également sa fraîcheur.

Servez ce vin jeune à une température idéale de 8 à 10°C pour profiter pleinement de sa vivacité aromatique et de sa tension minérale. Une ouverture juste avant la dégustation permettra de préserver toute sa fraîcheur et sa délicatesse.