Vins Non spécifié La Piuma

Avis Viniou

La Piuma Bianco incarne le charme discret des vins blancs d’Ombrie. Bien que non millésimé, ce vin exprime toute la fraîcheur de cépages autochtones, souvent associés au Trebbiano, au Grechetto ou parfois au Chardonnay, choisis pour donner des vins secs et plaisants. Élaboré selon des méthodes classiques de vinification en cuves inox afin de préserver la pureté du fruit, La Piuma offre une robe brillante, des arômes subtils d’agrumes, de fleurs blanches et une touche végétale délicate. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et rondeur témoigne d’un travail précis et respectueux de la typicité régionale.

L’Ombrie, nichée au cœur de l’Italie centrale et souvent éclipsée par la toscane voisine, possède un terroir unique façonné par des collines verdoyantes, des sols argilo-calcaires et un climat continental tempéré par l’influence de l’Apennin, propice à la maturité des raisins blancs tout en préservant leur acidité naturelle. L’histoire viticole de la région est ancienne, remontant à l’époque étrusque, et continue aujourd’hui avec une quête affirmée de qualité alliée à une grande diversité de styles.

Pour sublimer ce vin blanc sec, privilégiez des accords avec des antipasti italiens à base de légumes grillés, un plateau de poissons crus ou marinés, ou des fruits de mer simplement préparés. Un risotto aux asperges, des linguines alle vongole ou une salade de chèvre frais et herbes du jardin feront également merveille, tout comme les fromages doux et crémeux typiques de l’Italie centrale.

Je vous recommande de servir ce vin autour de 8-10°C pour révéler toute sa fraîcheur aromatique et sa finesse en bouche. Privilégiez de jeunes verres à vin blanc, à ouverture plutôt resserrée, pour concentrer les arômes et mettre en valeur la délicatesse typique des meilleurs blancs ombriens.