Vins Aglianico del Vulture Teodosio, Basilisco - 2014

Avis Viniou

Le vin Aglianico del Vulture 2014 du domaine Teodosio de Basilisco est un rouge intense et caractéristique de la Basilicate, en Italie. Élaboré à partir du cépage Aglianico, ce millésime 2014 révèle des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Le terroir volcanique du Vulture enrichit le vin de minéralité, tandis que les méthodes traditionnelles de vinification respectent l'intégrité du cépage. La Basilicate, avec son climat méditerranéen, ses sols volcaniques et son héritage culturel, confère au vin son caractère distinctif. Le domaine Teodosio, reconnu pour sa qualité, s'illustre par son respect des traditions viticoles.

Pour accompagner cet Aglianico del Vulture 2014, optez pour un ragoût d'agneau ou un plat de gibier, qui souligneront ses tanins structurés et ses arômes profonds. Des fromages affinés comme le Pecorino s'accorderont également de façon harmonieuse. Les plats régionaux tels que les "Peperoni Cruschi", un mets typique de la Basilicate, s'avèrent être aussi d'excellents compagnons pour ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 18 °C pour révéler toutes ses nuances. Il bénéficie d'un carafage d'une heure pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. En le dégustant, observez la robe sombre, inspirez ses arômes riches et goûtez à sa palette de saveurs équilibrées. Un moment de convivialité et de découverte assurée.