Vins Aglianico del Vulture Primitivo Di Manduria Musorosso - 2019

Avis Viniou

Le Primitivo di Manduria Musorosso 2019 est un vin rouge italien de l'appellation Aglianico del Vulture, située dans la région de Basilicate. Bien que la fiche mentionne le Primitivo, elle contient manifestement une erreur de localisation entre les appellations. L'Aglianico del Vulture est vinifié à partir du cépage Aglianico, connu pour ses vins complexes et robustes. Le millésime 2019 bénéficie d'un terroir volcanique, typique de Basilicate, offrant des sols riches en minéraux. La région est caractérisée par un climat ensoleillé et chaud, avec des nuits fraîches qui permettent une maturation lente et équilibrée des raisins. Le vignoble, bien ancré dans la tradition viticole, bénéficie d'une réputation pour ses vins puissants et élégants.

En matière d'accords mets-vins, l'Aglianico del Vulture 2019 se marie parfaitement avec des plats riches et savoureux. Vous pourriez envisager de l'associer à un agneau rôti aux herbes, des côtelettes de porc grillées, ou un ragoût de viande. Pour une expérience culinaire régionale, essayez-le avec des cavatellis à la saucisse, un plat typique de la région de Basilicate, qui mettra en valeur les tanins et la structure du vin tout en complétant ses arômes épicés et fruités.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 18 °C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de bien s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, puis prenez le temps d'apprécier les arômes de fruits rouges et noirs mêlés à des notes terreuses et épicées. En bouche, savourez son corps plein et ses tanins bien intégrés pour une expérience sensorielle complète.