Vins Matera Masseria Cardillo - Baruch - 2022

Avis Viniou

Le vin Masseria Cardillo Cuvée Baruch 2022 est un vin rouge, originaire de la région de Matera en Basilicate, en Italie. Ce vin est un assemblage, communément appelé "cuvée", ce qui signifie qu'il combine plusieurs cépages afin de créer un profil aromatique unique. Tout en ne découvrant pas la composition exacte des cépages, ce vin incarne certainement le caractère riche et intense propre aux rouges de cette région. Le terroir de Matera est connu pour ses sols calcaires et argileux, offrant une excellente rétention d'eau et un drainage approprié, idéal pour la culture de la vigne. La vinification sans particularité spécifique indique qu'elle suit probablement les traditions locales pour permettre aux caractéristiques naturelles des raisins de s'exprimer pleinement.

La région de Basilicate, et plus spécifiquement Matera, jouit d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant ainsi la maturation lente et généreuse des raisins. L'histoire viticole de la Basilicate est riche et ancienne, ses vins étant appréciés depuis les époques grecque et romaine. Séduit par des paysages à couper le souffle et une histoire culturelle profonde, le terroir de Matera contribue à l'élaboration de vins qui reflètent cette richesse et cet héritage.

Pour accompagner ce vin rouge de Matera, pensez à des plats robustes et savoureux. Un accord classique serait avec un ragoût d'agneau aux herbes méditerranéennes, ou encore des plats de pâtes riches en sauce tomate, comme les orechiette al ragù. Les viandes rôties, en particulier le porc ou le bœuf, accentueront également les saveurs du vin. Pour une touche locale, goûtez-le avec les cavatelli, une spécialité de pâtes régionales, assaisonnés d'une sauce de porc et de caccio cavallo.

Pour apprécier pleinement ce vin rouge, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement tout en assurant une expérience de dégustation harmonieuse.