Vins Matera Parco dei Monaci - Monacello - 2022

Avis Viniou

Le Parco dei Monaci Cuvée Monacello 2022 est un vin rouge de l'appellation Matera DOC, situé dans la région de la Basilicate, en Italie. Bien que la composition précise du cépage ne soit pas spécifiée, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages locaux tels que l'Aglianico, connu pour sa structure tannique et sa capacité de vieillissement. Le millésime 2022 promet une jeunesse dynamique, offrant des arômes fruités et une fraîcheur vibrante, caractéristiques d'une année bien équilibrée. La vinification de ce vin rouge sec, bien que sans particularités énoncées, découle probablement d'une méthode traditionnelle visant à préserver l'expression authentique du terroir.

La Basilicate est une région viticole au climat méditerranéen, bénéficiant de journées ensoleillées et de nuits fraîches, contribuant ainsi à la maturation lente et complète des raisins. Le sol varié, souvent volcanique, enrichit les vins de minéralité et de profondeur, rappelant l'identité unique de cette terre. La région de Matera, avec ses paysages pittoresques et son patrimoine historique, a su intégrer ses traditions viticoles anciennes dans un contexte moderne, offrant des vins fascinants et riches en histoire.

Pour sublimer ce Parco dei Monaci Cuvée Monacello, envisagez des accords mets-vins avec des plats aux saveurs intenses et méditerranéennes. Des plats comme une pasta al ragù lucano ou des aubergines grillées avec de la ricotta salata se marient parfaitement avec la profondeur et la structure de ce vin. Les viandes grillées ou un agneau rôti aux herbes fraîches révéleront également toute la complexité de ce Matera DOC.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C, permettant aux arômes de fruits rouges et aux nuances épicées de s'épanouir pleinement. Une aération préalable, d'environ 30 minutes, peut également aider à exprimer toute la profondeur et l'élégance de ce vin prometteur.