Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | Italie |
| Type d'Appellation | DOC |
| Région | Calabre |
| Appellation | Cirò Bianco |
| Château / Domaine | Giovanni Rosso |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 14,07 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2029
|
Déclin
2030 - 2032+
|
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Avis Viniou
Le Cirò Bianco 2023 du domaine Giovanni Rosso, situé en Calabre, est un vin blanc sec qui incarne parfaitement le caractère distinctif de cette région méridionale d'Italie. Ce vin, typiquement à base du cépage Greco Bianco, reflète un millésime récent, promettant fraîcheur et vivacité. Le terroir calabrais, baigné de soleil méditerranéen et influencé par les brises marines, confère à ce vin des notes minérales et salines. La Calabre, avec son climat chaud et ses sols argilo-calcaires, offre un cadre idéal pour des vins aux arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches. Le domaine Giovanni Rosso, bien que plus connu pour ses vins piémontais, applique ici une vinification respectueuse qui met en avant la pureté et l'expression naturelle du terroir calabrais.
Pour mettre en valeur le Cirò Bianco 2023, optez pour des accords avec des produits de la mer. Les poissons grillés, fruits de mer, ou encore des pâtes au citron se marieront harmonieusement avec la fraîcheur et la minéralité de ce vin. Les plats régionaux, tels que les involtini de poisson spada (rouleaux d’espadon) ou un risotto alla pescatora, compléteront à merveille ses arômes délicats et sa structure légère.
Lors de la dégustation, servez le Cirò Bianco 2023 à une température d'environ 8 à 10°C pour mieux apprécier sa fraîcheur. Un court passage en carafe de 15 minutes peut permettre au vin de s’aérer légèrement et d’exprimer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez les arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, dégustez en appréciant son attaque vive et sa finale légèrement saline, témoignage de son origine méditerranéenne.
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Calabre Cirò Bianco Giovanni Rosso 2023