Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | Italie |
| Type d'Appellation | DOC |
| Région | Campanie |
| Appellation | Aglianico del Taburno |
| Classification | – |
| Château / Domaine | Cooperative de l'Enfer |
| Cuvée | AOSTE ARVIER |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 14,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2025
|
Maturité
2026 - 2030
|
Apogée
2031 - 2035
|
Déclin
2036 - 2040+
|
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Avis Viniou
Le vin Aglianico del Taburno 2021 de la Coopérative de l'Enfer, bien que portant un nom inattendu, est un vin rouge typique de la Campanie, région située dans le sud de l'Italie. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages Aglianico, connus pour leur structure tannique robuste et leur potentiel de vieillissement. Le millésime 2021 offre une belle expression de fruit noir et de cerise avec des notes épicées et terreuses. Le terroir de l'appellation, caractérisé par des sols argilo-calcaires, confère un certain caractère minéral qui apporte complexité et fraîcheur à ce vin.
La Campanie, berceau de l'Aglianico, bénéficie d'un climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et des hivers doux, idéal pour la viticulture. L'histoire viticole de la région remonte aux temps anciens, avec une réputation bien établie pour ses vins de caractère. Les terres volcaniques offrent un sol riche en nutriments, particulièrement fertile pour la culture de la vigne, apportant des saveurs uniques aux vins de la région.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de l'associer à des plats riches et savoureux. L'Aglianico del Taburno se marie parfaitement avec des plats de viande en sauce comme l'osso buco ou un ragoût de bœuf napolitain. Pour ceux qui souhaitent explorer des accords régionaux, des pâtes à la sauce ragu napolitaine ou des aubergines parmesan seraient également de bons choix.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra de mieux percevoir la richesse aromatique tout en assouplissant les tanins, garantissant ainsi une expérience gustative harmonieuse et élégante. Il est conseillé de le laisser s'aérer une trentaine de minutes avant dégustation afin de révéler toute sa complexité.
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Campanie Aglianico del Taburno – Cooperative de l'Enfer AOSTE ARVIER 2021