Vins Fiano di Avellino Terr Amjuea - 2020

Avis Viniou

Le Terr Amjuea 2020 est un vin rouge intrigant de l'appellation Fiano di Avellino en Campanie, bien que traditionnellement cette appellation soit reconnue pour ses vins blancs à base de Fiano. La région est caractérisée par son terroir volcanique, apportant une minéralité distincte aux vins. Ce millésime 2020 souligne la richesse du climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs équilibrés par la brise fraîche des montagnes de l'Apennin. Bien que le domaine Terr Amjuea soit relativement nouveau sur la scène viticole, il a rapidement gagné une réputation pour son innovation et son respect des méthodes traditionnelles.

Pour accompagner ce vin rouge aux arômes complexes, je suggère des plats italiens riches comme l'osso buco ou une lasagne à la viande. La robustesse du vin s'accordera également avec un gigot d'agneau aux herbes ou des légumes grillés au balsamique. Pour une expérience régionale authentique, optez pour une bruschetta à la caponata ou une pizza napolitaine aux champignons.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Une heure de carafage permettra de libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde avant de laisser vos sens s'immerger dans son bouquet aromatique, qui pourrait révéler des notes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture veloutée et sa finale persistante qui reflète son terroir unique.