Vins Fiano di Avellino Villa Raiano - Aglianico Campania - 2018

Avis Viniou

Le Villa Raiano Cuvée Aglianico Campania 2018 est un vin rouge provenant de la région de Campanie, en Italie, plus précisément de l'appellation Fiano di Avellino. Bien que traditionnellement associé à des vins blancs, ce cru utilise le cépage Aglianico, connu pour ses saveurs riches et tanniques. Le millésime 2018 bénéficie d'un terroir fertile, influencé par les sols volcaniques caractéristiques de la région et un climat méditerranéen. Villa Raiano est un domaine réputé pour ses pratiques viticoles visant à exprimer l'authenticité du terroir campanien. Sa réputation s'est construite sur des vins alliant tradition et modernité, avec une qualité constante.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des mets tels que l'agneau rôti aux herbes ou le bœuf braisé, qui souligneront ses notes épicées et ses tanins prononcés. Les plats locaux comme la "parmigiana di melanzane" sont également d'excellents choix, offrant un mariage harmonieux avec les arômes terreux et fruités de l'Aglianico.

Lors de la dégustation, servez le Villa Raiano à une température de 16-18 °C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe rubis intense, puis inspirez profondément pour percevoir ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de terre. Enfin, goûtez en appréciant sa structure équilibrée, rehaussée par une acidité fraîche et des tanins soyeux.