Vins Fiano di Avellino Feudi di San Gregorio - Campanaro - 2020

Avis Viniou

Le Fiano di Avellino DOC du château Feudi di San Gregorio 2020 est un vin blanc sec éclatant, issu principalement du cépage Fiano, reconnu pour sa capacité à produire des vins élégants avec une belle acidité et des arômes floraux. Ce millésime 2020 a bénéficié d'un climat relativement stable, parfait pour une maturation uniforme du raisin, conférant au vin une belle complexité. Le terroir de la région, en Campanie, est caractérisé par un sol volcanique fertile, ce qui apporte une minéralité subtile et raffinée au vin. La vinification minutieuse, sans particularité déclarée, souligne le respect de la tradition et la pureté du cépage pour révéler la quintessence des arômes caractéristiques du Fiano.

La région viticole de Campanie est riche en histoire et en diversité. Avec un climat méditerranéen, elle bénéficie de longs étés chauds et de hivers doux, influencés par la proximité de la mer Tyrrhénienne. Les sols volcaniques, hérités de l'activité du Vésuve, apportent une singularité et une richesse minérale aux vins de cette région. La Campanie, terre de culture ancienne, est reconnue pour ses cépages autochtones qui n’ont cessé de se développer depuis l’époque romaine.

Pour accompagner ce Fiano di Avellino, pensez à des mets qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa complexité. Des plats à base de fruits de mer tels que des moules marinières ou des gambas grillées s'harmoniseront parfaitement. Les fromages à pâte molle et les plats méditerranéens comme une salade caprese avec un filet d'huile d'olive de la région seront aussi d'excellents choix. Les spécialités locales comme le risotto aux cèpes s’accordent à merveille avec la richesse aromatique de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Feudi di San Gregorio à une température de 10-12°C. Cela permettra aux arômes subtils de fleurs blanches, de noisette et d'agrumes de se révéler pleinement, offrant une expérience sensorielle agréable et équilibrée.