Avis Viniou
Le Villa Raiano Greco di Tufo est un vin blanc produit dans la région viticole de Campanie, en Italie. Ce vin non millésimé est élaboré à partir du cépage Greco, qui est connu pour son potentiel à produire des vins à la fois minéraux et aromatiques. La particularité de ce vin réside dans le terroir unique de Greco di Tufo, un lieu où les sols volcaniques et argilo-calcaires favorisent l'épanouissement du cépage en lui apportant une richesse minérale et une belle acidité. La vinification est généralement centrée sur une expression pure du fruit, évitant l'élevage en fût pour préserver les arômes frais et la texture cristalline du vin.
La Campanie, située dans le sud de l'Italie, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et des hivers doux, influencés par la proximité de la mer Tyrrhénienne. Les vignobles de cette région, et plus particulièrement ceux de l'appellation Greco di Tufo, profitent de l'altitude et des brises maritimes qui contribuent à la maturation lente et équilibrée des raisins. Historiquement, la Campanie est une des plus anciennes régions viticoles d'Italie, avec une tradition vinicole remontant à l'époque romaine.
Ce vin se marie très bien avec une cuisine méditerranéenne et des plats légèrement épicés. Des accords parfaits sont avec des fruits de mer grillés, des poissons à chair blanche, du risotto aux fruits de mer ou encore des pâtes aux palourdes. Les plats régionaux, tels que les aérodisés napolitains aux tomates fraîches et basilic, s'accordent également très bien avec ce vin.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir le Villa Raiano Greco di Tufo à une température comprise entre 8 et 10 °C. Cela permettra de libérer ses arômes de fruits blancs et de fleurs délicates, tout en appréciant sa fraîcheur et sa minéralité caractéristiques. Prenez le temps de savourer ce vin lors d’un repas convivial, afin de pleinement apprécier ses nuances et sa finesse.
