Vins Taurasi Colli di Lapio - Andrea

Avis Viniou

La cuvée Andrea du domaine Colli di Lapio est un vin rouge de l'appellation Taurasi, située dans la région viticole de Campanie, en Italie. Bien que ce vin soit non millésimé, il provient d'une région riche en traditions viticoles. La Campanie offre un terroir unique, avec des sols volcaniques et un climat méditerranéen qui confèrent aux vins une structure complexe et des arômes intenses. Le Taurasi est réputé pour sa robustesse et sa capacité de vieillissement, souvent élaboré à partir du cépage Aglianico, connu pour ses tanins fermes et ses notes de cerise noire et d'épices. Le domaine Colli di Lapio jouit d'une grande réputation pour son dévouement à la qualité et son respect des traditions viticoles locales.

Pour accompagner ce Taurasi, optez pour des plats riches et savoureux qui peuvent égaler sa puissance aromatique. Un ragoût d'agneau, brasato al Barolo (bœuf braisé italien) ou encore une lasagne à la viande mettront en valeur la profondeur du vin. Également, des plats régionaux tels que le "cacciatore" de porc ou une assiette de charcuteries italiennes peuvent créer une harmonie parfaite avec ses saveurs intenses.

Lors de la dégustation de la cuvée Andrea, servez le vin à une température d'environ 18°C pour libérer pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux tanins de s'assouplir et aux arômes de s'ouvrir. Commencez par observer sa robe dense et rubis, avant de plonger votre nez dans un bouquet complexe de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure et sa longueur, qui témoignent de l'élégance et de la puissance du Taurasi.