Vins Taurasi Contrade di Taurasi - Vigne d'Alto - 2016

Avis Viniou

La cuvée Vigne d'Alto 2016 de Contrade di Taurasi est un vin rouge italien emblématique de l'appellation prestigieuse Taurasi DOC, située en Campanie. Élaboré principalement à partir du cépage Aglianico, ce millésime 2016 témoigne du caractère robuste et structuré propre à cette variété. Les vignobles bénéficient d'un terroir riche en éléments volcaniques, conférant au vin une minéralité séduisante. La vinification traditionnelle met en valeur les tanins fermes et les arômes complexes, allant des fruits noirs mûrs aux épices, avec une touche de tabac.

La Campanie, région du sud de l'Italie, jouit d'un climat méditerranéen influencé par la mer Tyrrhénienne. Une alternance entre des étés chauds et des hivers doux, combinée aux sols volcaniques de la région, créé un environnement idéal pour la culture de l'Aglianico. L'histoire viticole de la région remonte à l'Antiquité, rendant ses vins prestigieux et recherchés par les amateurs du monde entier.

Le Taurasi Vigne d'Alto 2016 se marie idéalement avec des plats savoureux et riches. Les viandes rouges grillées, l'agneau rôti ou encore un osso buco sont des compagnons parfaits pour sublimer ses caractéristiques. En ce qui concerne les fromages, un pecorino affiné ou un gorgonzola apporteront un contraste intéressant. Pour tirer parti des délices locaux, servez ce vin avec des plats traditionnels de la Campanie tels que la parmigiana di melanzane ou le ragoût napolitain.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Pensez à ouvrir la bouteille quelques heures avant la dégustation afin d'aérer le vin et de lui permettre de dévoiler pleinement ses arômes complexes et harmonieux.