Vins Cilento Manieri - Negroamaro - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Negroamaro 2023 du domaine Manieri est un vin rouge italien originaire de la belle région de Campanie, plus précisément de l'appellation Cilento. Ce vin sec, robuste et élégant, est exclusivement composé du cépage Negroamaro, connu pour apporter des arômes profonds de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2023 promet une fraîcheur exceptionnelle grâce aux pratiques de vinification méticuleuses de Manieri. Campanie, avec ses sols volcaniques riches et son climat méditerranéen, confère aux vins une expression riche et complexe. Le domaine Manieri, reconnu pour son savoir-faire ancien, crée des vins qui évoquent la richesse culturelle et historique de cette région italienne.

Pour accompagner ce Negroamaro, privilégiez des plats méditerranéens aux saveurs marquées. Un agneau rôti aux herbes de Provence, un osso buco ou des aubergines parmigiana sublimeront les arômes du vin. En optant pour une cuisine régionale, essayez des gnocchis à la sauce tomate cerise et basilic, ou encore une pizza napolitaine, qui se marieront à merveille avec ses notes épicées et fruitées.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes. Observez d'abord sa robe rubis profonde, puis humez les parfums intenses de mûres et d'épices. En bouche, appréciez sa structure tannique équilibrée et sa longue finale. Ce vin pourra révéler toute sa splendeur au fil de votre exploration sensorielle.