Vins Cilento Cantine Due Palme - 9

Avis Viniou

Le vin "Cuvée 9" rouge de "Cantine Due Palme" est un représentant fascinant de la région des Vins de Campanie en Italie, bien que sans millésime. Issu du terroir de l'appellation Cilento, ce vin tire ses caractéristiques distinctes du climat méditerranéen et des sols calcaires de la région. La cuvée est probablement composée de cépages typiques de la Campanie, tels que l'Aglianico ou le Primitivo, connus pour leurs arômes de fruits rouges et leur structure tannique. Cantine Due Palme est un domaine réputé pour sa capacité à allier tradition et innovation, produisant des vins qui respectent l'héritage culturel tout en offrant une modernité séduisante.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui mettront en valeur sa profondeur et sa richesse. Un agneau braisé ou une osso buco accompagneront à merveille ses tannins, tout comme une pizza napolitaine bien garnie ou une parmigiana d'aubergines, des plats qui résonnent avec les saveurs méditerranéennes. Ces choix souligneront les nuances poivrées et les arômes de fruits noirs souvent présents dans ces cuvées.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est idéal de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes plus complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps de contempler sa robe rouge profond, respirez ses arômes invitants, et enfin, laissez en bouche une sensation prolongée de ses saveurs renouvelées. Cette approche vous garantira une expérience gustative complète et mémorable.