Vins Epomeo Antonelli San Marco - Trebbiano Spoletino - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Trebbiano Spoletino 2021" est un blanc sec produit par le domaine Antonelli San Marco, niché dans la région italienne de Campanie. Ce vin offre une expression rafraîchissante du cépage Trebbiano Spoletino, connu pour sa vivacité et sa finesse aromatique. Le millésime 2021 bénéficie de conditions climatiques modérées favorisant une maturation optimale du raisin. Élevé avec soin, ce vin est caractérisé par une belle minéralité et des arômes fruités. La Campanie, avec ses sols volcaniques et son climat méditerranéen, confère à ce vin une structure singulière. Antonelli San Marco, reconnu pour son engagement envers une viticulture durable, s'enorgueillit de son patrimoine et de son savoir-faire transmis à travers les générations.

Pour magnifier ce vin, optez pour des accords mets-vins délicats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou des salades estivales. Les plats régionaux comme les linguine aux palourdes ou la mozzarella di bufala se marieront à merveille avec sa fraîcheur et ses arômes subtils, ajoutant une dimension authentique à votre dégustation.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez d'abord sa robe claire et brillante, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs délicates. En bouche, savourez son équilibre et sa vivacité avant de vous laisser emporter par une finale minérale et persistante.