Vins Cinque Terre X - 2023

Avis Viniou

Ce vin blanc sec de l'appellation Cinque Terre, produit en 2023, reflète l'essence unique de la région côtière de la Ligurie, en Italie. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de Bosco, Albarola et Vermentino. Le millésime 2023 promet de belles nuances grâce à un terroir de terrasses escarpées surplombant la mer, qui offre des conditions idéales pour intensifier la minéralité et la fraîcheur du vin. Le climat méditerranéen, mêlé à des sols schisteux et argileux, confère une dimension saline au vin, reflétant l'environnement maritime unique de Cinque Terre. Le château "X" est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir historique, renforçant la réputation d'excellence de cette région viticole.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats de la mer comme un risotto aux fruits de mer ou des anchois marinés, qui accompagneront à merveille sa salinité et sa fraîcheur. Des spécialités locales comme la focaccia au romarin ou le trofie al pesto s'associeront agréablement avec ses notes herbacées typiques des cépages ligures. Ces associations souligneront les arômes délicats tout en équilibrant l'acidité vivifiante du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'environ 15 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et dorée, puis portez-le au nez pour apprécier ses subtils arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de notes iodées. En bouche, sa vivacité et sa structure équilibrée offriront une expérience gustative harmonieuse.