Vins Colli di Luni Lunae - 2024

Avis Viniou

Le Lunae blanc 2024 issu de l’appellation Colli di Luni DOC en Ligurie est une expression élégante des cépages locaux, principalement le Vermentino, qui trouve ici l’un de ses plus beaux terroirs. Le millésime 2024 promet fraîcheur et vivacité, caractéristiques renforcées par la proximité de la mer et l’influence maritime. Le vin se distingue par une robe jaune pâle aux reflets argentés, un nez aromatique où dominent les agrumes, la pêche blanche, des fleurs blanches et des notes iodées. En bouche, il offre une belle tension, une jolie intensité minérale et une finale saline, typique de ce secteur.

La Ligurie est une région viticole singulière, nichée entre mer et montagne, caractérisée par des pentes escarpées et un climat tempéré par la Méditerranée. Les sols sont variés, faits de schistes, d’argile et de calcaire, drainant bien l’eau et retenant la chaleur. La culture de la vigne y est ancienne, héritée des Étrusques et des Romains, et s’est adaptée à un terroir difficile mais exceptionnel pour donner naissance à des vins d’une grande finesse, très recherchés pour leur équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur.

Accordez ce Colli di Luni blanc avec des plats à base de poissons et de fruits de mer, comme un carpaccio de dorade, des linguine alle vongole ou une salade de poulpe à la ligure, relevée d’huile d’olive, de citron et de persil. Il accompagnera également parfaitement les spécialités régionales telles que la focaccia aux herbes ou une pissaladière. Ce vin saura sublimer les fromages frais ou une ricotta aux herbes.

Pour une dégustation optimale, servez-le entre 8 et 10°C afin de préserver sa fraîcheur et de révéler toute sa palette aromatique. Une aération de quelques minutes dans le verre permettra au vin de s’ouvrir pleinement et d’exprimer toute la complexité de son terroir ligurien. À boire jeune pour profiter de sa vivacité, ce vin accompagnera à merveille vos moments gastronomiques estivaux.