Vins Riviera ligure di Ponente Donne Della Torre - Bianca

Avis Viniou

La Cuvée Bianca du domaine Donne Della Torre, située en Ligurie, est un vin blanc non millésimé issu de l'appellation Riviera Ligure di Ponente. Ce vin sec est caractérisé par sa fraîcheur et sa finesse, typique des vins de cette région côtière d'Italie. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, les blancs de la côte ligure sont souvent composés de variétés locales telles que Vermentino, Pigato ou encore Albarola, qui apportent des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et parfois des notes d'herbes méditerranéennes.

La Ligurie, étroite bande de terre s'étendant au nord-ouest de l'Italie le long de la mer Méditerranée, offre un terroir unique caractérisé par ses sols calcaires et sa proximité avec la mer. Le climat y est chaud et ensoleillé, tempéré par la brise marine, qui contribue à produire des raisins avec une belle maturité tout en gardant une bonne acidité. Historiquement, cette région a été cultivée depuis des siècles, jouissant d'une tradition viticole ancrée grâce à son relief en terrasses surplombant la mer.

Pour accompagner cette Cuvée Bianca, optez pour des mets raffinés et délicats. Les plats de fruits de mer ou de poisson grillé, typiques de la cuisine ligure, se marieront parfaitement grâce à leur légèreté et à leur fraîcheur qui complètent la minéralité du vin. Pensez également aux salades composées d'ingrédients frais comme les tomates cerises et la mozzarella ou encore au pesto alla genovese, emblématique de la région, pour accompagner des pâtes.

En termes de dégustation, la Cuvée Bianca s'apprécie idéalement à une température de 8-10°C. Servez-le légèrement frais pour mettre en valeur ses arômes subtils et sa vivacité. Il se dégustera aussi bien en apéritif qu'en accompagnement d'un repas léger en bord de mer ou en terrasse.