Vins Non spécifié Sassarini - Bucce - 2023

Avis Viniou

Le Sassarini Cuvée Bucce 2023 est un vin blanc demi-sec issu de la Ligurie, une région italienne réputée pour ses vins de caractère. Cette cuvée, bien que son cépage exact ne soit pas spécifié, provient d'un millésime récent qui promet fraîcheur et vivacité. La Ligurie offre un terroir unique, avec ses sols pierreux et son climat méditerranéen tempéré par la brise de mer, créant des vins avec une belle minéralité. Le domaine Sassarini, fort de son savoir-faire et de son expérience, a su capter l'essence de cette région, conjuguant tradition et innovation, pour offrir des vins de grande finesse.

Pour mettre en valeur ce Cuvée Bucce, envisagez de l'associer à des fruits de mer, comme des Saint-Jacques poêlées ou un carpaccio de poisson blanc. Les plats à base de citron et d'herbes fraîches comme le basilic ou le persil se marieront aussi très bien avec ce vin. En hommage à la Ligurie, une focaccia aux olives ou un pesto alla genovese rehausserait à merveille ses arômes délicats.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage, d'environ 20 minutes, permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe brillante et dorée, puis humez ses arômes floraux et minéraux. En bouche, savourez sa fraîcheur et son équilibre entre douceur et acidité. Ces étapes vous permettront d'apprécier toutes les nuances de ce vin séduisant.